👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 휘저어 섞습니다.

2. 2

   다른 볼에 계란과 우유를 휘저어 섞습니다. 액체 재료를 건조 재료에 붓고 덩어리가 없어질 때까지만 섞어 반죽을 만듭니다. 너무 많이 섞지 마세요.

3. 3

   강판에 간 라클렛 치즈, 강판에 간 그뤼에르 치즈, 다진 차이브, 후추를 반죽에 부드럽게 섞어 넣습니다.

4. 4

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 2-3cm 정도 붓고 중간 센 불에서 175°C(350°F)까지 가열합니다. 반죽을 소량 떨어뜨려 기름 온도를 테스트합니다. 즉시 지글거려야 합니다.

5. 5

   반죽을 숟가락으로 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 팬을 너무 많이 채우지 않도록 주의합니다. 한 면당 3-4분 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

6. 6

   구멍 뚫린 숟가락으로 크라펜을 건져내고 종이 타월을 깐 와이어 랙에 올려 여분의 기름을 뺍니다.

7. 7

   따뜻하게 제공합니다.