👨‍🍳 조리법

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   베이크 만들기: 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 녹입니다. 5~10분간 그대로 두어 거품이 올라오게 합니다.

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   볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 이스트 혼합물을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 5~7분간 치대어 매끈하고 탄력 있게 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 너무 끈적하면 밀가루를 조금 더 넣으세요.
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   기름을 바른 볼에 반죽을 넣고 덮은 후 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안, 또는 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다.

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   반죽을 눌러 가스를 빼고 4등분합니다. 각 조각을 납작하고 타원형의 '베이크' 모양으로 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 튀기기 전에 베이크를 15분 정도 더 두면 더욱 폭신하게 만들 수 있습니다.
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   상어 만들기: 상어 필레에 소금과 후추로 간을 합니다. 각 필레를 밀가루에 묻히고, 풀은 달걀물에 담갔다가 빵가루를 골고루 입힙니다.

   💡 전문가 팁: 상어에 튀김옷이 골고루 묻도록 합니다.
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   프라이팬에 기름 1인치(약 2.5cm) 정도를 붓고 중고온으로 달굽니다. 베이크를 양면이 황금빛 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요.
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   같은 팬이나 다른 팬에 상어 필레를 얕게 튀길 수 있을 정도의 기름을 두르고 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.

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   조립하기: 각 베이크를 가로로 조심스럽게 잘라 주머니를 만듭니다. 튀긴 상어 조각을 안에 넣습니다. 원하는 토핑을 얹습니다.

   💡 전문가 팁: 소스를 넉넉하게 뿌리세요!