Banana and Coconut Stew(๋ฐ๋๋ ์ฝ์ฝ๋ ์คํ)
๋ฐ๋๋์ ์ฝ์ฝ๋์ ์ด๋ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ์กฐํ ๋จ์ํ๋ฉด์๋ ์ ํธํ ์คํ์ ๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ๋ ์ข ์ข ๋ฉ์ธ ๋๋ ์ฌ์ด๋ ๋ฉ๋ด๋ก ์ ๊ณต๋๋ฉฐ ์ฌ๋ฃ ๋ณธ์ฐ์ ๋จ๋ง์ ์ด๋ฆฝ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 6 medium ์ ์ต์ ๋ฐ๋๋(๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ฌ ๊ฒ)
- 1 cup ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ
- 0.25 cup ๋ฌผ
- 0.5 cup ํ์คํ(๋๋ ๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ)
- 2 tbsp ๋ฒํฐ
- 1 tsp ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋
- 0.5 tsp ๊ณํผ ๊ฐ๋ฃจ
- 0.25 tsp ๋๋งฅ ๊ฐ๋ฃจ
- 1 pinch ์๊ธ
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
๋ฐ๋๋ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ํฌ๊ธฐ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฐ ๋๋ 1/3 ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฐ์ด์ค๋๋ค.
- 2
ํฐ ํฌ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ค๋ถ๋ก ๋ น์ ๋๋ค. ํ์คํ, ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ, ๋ฌผ, ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋, ๊ณํผ ๊ฐ๋ฃจ, ๋๋งฅ ๊ฐ๋ฃจ, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ต๋๋ค.
- 3
ํผํฉ๋ฌผ์ ๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ์ฝ 2-3๋ถ๊ฐ, ์คํ์ด ๋ น๊ณ ์์ค๊ฐ ์ฝ๊ฐ ๊ฑธ์ญํด์ง ๋๊น์ง ๋์ ๋๋ค.
- 4
ํฌ์ ๋ฐ๋๋ ์กฐ๊ฐ์ ๋ฃ๊ณ ์์ค๊ฐ ์ ๋ฌป๋๋ก ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ด์ค๋๋ค. ๊ฐ๋ ์ ์ด์ฃผ๋ฉด์ ๋ฐ๋๋๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์์ง๊ณ ๋ฐ๋ปํด์ง ๋๊น์ง ์ฝ 5-7๋ถ๊ฐ ์ตํ๋๋ค.
- 5
๋ถ์์ ๋ด๋ ค ์ฝ๊ฐ ์ํ ํ ์๋นํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ์งํ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ํด ์ ์ต์ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- โ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ ์คํ ์์ ์กฐ์ ํ์ธ์.
- โ์ด ์๋ฆฌ๋ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋๋ ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ๋จน์ด๋ ๋ง์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ์๊ฐ์ ๋ํ๊ธฐ ์ํด ๊ตฌ์ด ์ฝ์ฝ๋ ํ๋ ์ดํฌ ํ ์ค์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ํํ ํฌ๋ฆผ ํ ๋ฉ์ด๋ ๋ฐ๋๋ผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ํ ์ค์ฟฑ๊ณผ ํจ๊ป ์๋นํ์ธ์.