👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 따뜻한 우유, 이스트, 설탕 약간을 넣고 섞습니다. 5-10분 동안 거품이 올라올 때까지 그대로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 이스트를 활성화하기 위해 우유가 뜨겁지 않고 따뜻한지 확인하세요.
2. 2

   큰 볼에 밀가루, 남은 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 가운데에 우묵한 곳을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 밀가루를 체에 내리면 더 가벼운 빵을 만들 수 있습니다.
3. 3

   우묵한 곳에 거품이 오른 이스트 혼합물, 계란, 부드럽게 녹인 버터를 넣습니다. 거친 반죽이 될 때까지 섞습니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대로 옮겨 8-10분 동안 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 반죽합니다.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 전문가 팁: 반죽을 살짝 눌렀을 때 다시 튀어 올라야 합니다.
5. 5

   기름을 바른 볼에 반죽을 넣고 덮어 따뜻한 곳에서 1-1.5시간 동안 또는 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

   ⏱️ 1.5 hours

   💡 전문가 팁: 약간 따뜻한 오븐(꺼진 상태)이 발효하기 좋은 장소입니다.
6. 6

   반죽이 발효되는 동안 체리 속을 준비합니다. 볼에 씨를 제거한 체리, 옥수수 전분, 설탕 2테이블스푼을 넣고 버무립니다. 냉동 체리를 사용하는 경우 물기를 잘 제거했는지 확인하세요.

   💡 전문가 팁: 옥수수 전분이 체리 즙을 걸쭉하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
7. 7

   반죽이 부풀면 주먹으로 눌러 가스를 빼고 12등분합니다. 각 부분을 공 모양으로 만듭니다.

   ⏱️ 5 minutes
8. 8

   각 반죽 공을 납작하게 누르고, 가운데에 체리 속을 1-2 테이블스푼 정도 넣은 후, 가장자리를 조심스럽게 봉합하여 빵 모양을 만듭니다. 빵 사이에 약간의 간격을 두고 베이킹 시트 위에 놓습니다.

   💡 전문가 팁: 속이 새어 나오지 않도록 빵을 잘 봉합했는지 확인하세요.
9. 9

   빵을 덮고 20-30분 동안 다시 휴지시킵니다.

   ⏱️ 30 minutes
10. 10

    오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 팜푸슈키를 18-20분 동안 또는 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다.

    ⏱️ 20 minutes
11. 11

    빵이 구워지는 동안, 선택 사항인 시럽을 위해 물과 설탕을 녹을 때까지 끓입니다.

    ⏱️ 5 minutes
12. 12

    구워진 따뜻한 빵에 시럽(사용하는 경우)을 바르고, 먹기 전에 가루 설탕을 뿌립니다.

    💡 전문가 팁: 최상의 식감과 맛을 위해 따뜻하게 드세요.