👨‍🍳 조리법

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   패션프루트 준비하기: 패션프루트를 깨끗하게 씻습니다. 과일을 반으로 잘라 씨앗을 포함한 과육을 블렌더에 넣습니다. 껍질 안쪽의 흰 부분을 함께 사용하는 레시피도 있는데, 부드러워질 때까지 삶은 후 과육과 함께 갈면 더 풍부한 맛을 내고 버려지는 것을 줄일 수 있습니다. 흰 부분을 사용할 경우, 갈기 전에 충분히 익히고 식혀주세요.

   ⏱️ 5 minutes
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   과육 갈기: 패션프루트 과육과 함께 측정된 물 1컵(240ml)을 블렌더에 넣습니다. 낮은 속도로 짧게 갈아 씨앗 대부분을 과육에서 분리합니다. 너무 오래 갈면 씨앗이 부서져 체로 거르기 어려워질 수 있습니다. 일부 씨앗은 먹을 수 있으며 식감을 더해줍니다.

   ⏱️ 2 minutes
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   혼합물 거르기: 갈아진 혼합물을 큰 볼이나 피처 위에 놓은 고운 체에 붓습니다. 숟가락 뒷면으로 체 안의 건더기를 누르면서 가능한 한 많은 즙이 많은 과육을 짜냅니다. 남은 씨앗과 과육은 버리거나 원하면 다른 용도로 보관합니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   섞고 달게 하기: 걸러진 패션프루트 즙에 나머지 물 5컵(1.2리터)을 넣습니다. 설탕을 넣고 권장량부터 시작하여 원하는 맛에 맞게 조절합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 맛을 보고 설탕이나 물을 더 추가하여 단맛이나 신맛을 조절합니다.

   ⏱️ 3 minutes