👨‍🍳 조리법

1. 1

   오일 향 내기 (선택 사항): 아나토 씨앗을 사용하는 경우, 논스틱 프라이팬에 올리브 오일 또는 버터를 넣고 약불에서 부드럽게 데웁니다. 아나토 씨앗을 넣고 약 2-3분 동안 색이 우러나도록 둡니다. 태우지 않도록 주의하세요. 씨앗을 걸러내고 색을 낸 오일/버터를 따로 둡니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   향신료 볶기: 같은 프라이팬에 중간 불로 다진 양파와 선택 사항인 피망을 넣습니다. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 3-4분간 볶습니다.

   ⏱️ 8 minutes
3. 3

   토마토 넣기: 깍둑썰기한 토마토를 넣고 3-4분 더 볶아 부드러워지고 즙이 나오도록 합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   달걀 넣기: 풀어둔 달걀을 프라이팬에 붓습니다. 중간 약불에서 거품기나 주걱으로 부드럽고 계속 저어주며 섞습니다. 목표는 건조하고 너무 익은 달걀이 아닌, 부드럽고 폭신한 덩어리를 만드는 것입니다. 달걀이 막 익었지만 촉촉한 상태일 때까지 익힙니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   고수로 마무리: 조리 마지막 1분에 다진 신선한 고수를 넣습니다. 신선한 향과 풍미를 더해줍니다.