Icelandic Skyr and Berry Parfait(Islandzkie Parfait z Skyru i Jagód)
Orzeźwiający i zdrowy deser lub śniadaniowy parfait, warstwowo układany z kremowego islandzkiego skyru, barwnego kompociku z jagód i chrupiącej granoli. Danie to podkreśla wszechobecność skyru i bogactwo jagód dostępnych na Islandii.
🧂 Składniki
- 500 g Islandzki Skyr(naturalny lub waniliowy)
- 300 g Mieszane jagody(świeże lub mrożone (np. borówki, borówki czarne, czarne jagody))
- 2 tbsp Cukier(lub do smaku, do kompociku z jagód)
- 1 tsp Sok z cytryny(do kompociku z jagód)
- 100 g Granola(islandzka lub ulubiona)
- 1 tbsp Miód lub syrop klonowy(do polania (opcjonalnie))
👨🍳 Instrukcje
- 1
Przygotuj kompocik z jagód: W małym rondelku połącz mieszane jagody, cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jagody się rozpadną i masa lekko zgęstnieje, około 8-10 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- 2
W czterech pucharkach do parfait lub małych miseczkach na dnie nałóż warstwę wystudzonego kompociku z jagód.
- 3
Na wierzchu kompociku z jagód nałóż hojną warstwę islandzkiego skyru.
- 4
Posyp warstwę skyru granolą.
- 5
Powtórz warstwy: kolejną warstwę kompociku z jagód, następnie skyr i na końcu granolę.
- 6
Jeśli chcesz, polej miodem lub syropem klonowym. Podawaj od razu lub schłodź na później.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Kompocik z jagód możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do tygodnia.
- ✓W wersji wegańskiej użyj roślinnego zamiennika jogurtu i syropu klonowego.
- ✓Upiecz własną granolę z płatków owsianych, orzechów, nasion i odrobiny miodu lub syropu klonowego dla domowego akcentu.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj posiekane orzechy, takie jak migdały lub orzechy włoskie, dla dodatkowej chrupkości.
- Dodaj inne owoce, np. pokrojone jabłka lub gruszki.
- Użyj skyru o różnych smakach, np. jagodowym lub waniliowym.