👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że ciasto francuskie ma równą grubość.
2. 2

   Rozwiń płaty ciasta francuskiego. Połóż jeden płat na przygotowanej blasze i nakłuj go widelcem w kilku miejscach. Drugi płat połóż na innej przygotowanej blasze i również go nakłuj.

3. 3

   Piecz płaty ciasta francuskiego przez 15-20 minut, aż będą złociste i napuszone. Jeśli się zbytnio napuszą, delikatnie dociskaj je łopatką, gdy są jeszcze ciepłe. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. 4

   W dużym rondlu wymieszaj mleko, 150 g cukru kryształu, skrobię kukurydzianą i żółtka jaj, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że nie ma żadnych grudek skrobi kukurydzianej.
5. 5

   Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu. Zajmie to około 8-10 minut. Zdejmij z ognia i dodaj zmiękczone masło, mieszając do całkowitego połączenia.

6. 6

   Przelej krem waniliowy do czystej miski. Przykryj powierzchnię bezpośrednio folią spożywczą, aby zapobiec powstaniu kożucha. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aż stężeje.

7. 7

   Gdy krem jest schłodzony i stężały, weź jeden upieczony płat ciasta francuskiego i połóż go na talerzu do serwowania. Rozprowadź schłodzony krem waniliowy równomiernie na cieście.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że krem jest rozprowadzony do brzegów.
8. 8

   Połóż drugi płat ciasta francuskiego na wierzchu kremu. Delikatnie dociśnij. Obficie posyp cukrem pudrem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użyj sitka do równomiernego posypania.
9. 9

   Pokrój Kremšnita na pożądane porcje za pomocą ostrego noża. Podawaj od razu.