Petulla me Mjaltë(Petulla com Mel)
Bolinhos fritos, um doce albanês muito querido, geralmente servidos quentes e regados generosamente com mel. São simples, doces e perfeitos para o café da manhã ou sobremesa.
🧂 Ingredientes
- 300 g Farinha de trigo
- 150 ml Iogurte
- 1 large Ovo
- 1 tbsp Açúcar
- 1 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- for frying Óleo vegetal
- for drizzling Mel
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 2
Em outra tigela, bata o ovo e o iogurte até ficarem bem combinados.
- 3
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa lisa e espessa. Não misture em excesso.
- 4
Aqueça cerca de 5 a 7 cm de óleo vegetal em uma panela funda ou caçarola em fogo médio a aproximadamente 175°C (350°F).
- 5
Com cuidado, coloque colheradas da massa no óleo quente, tendo o cuidado de não encher demais a panela. Frite por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e inchar.
- 6
Retire os petulla com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente, generosamente regado com mel.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta; muito quente e eles queimarão por fora antes de cozinhar por dentro, muito frio e ficarão oleosos.
- ✓A massa deve ser espessa, mas fluida. Ajuste um pouco a farinha ou o iogurte, se necessário.
- ✓Para um sabor ligeiramente diferente, você pode adicionar uma pitada de canela à massa.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Algumas receitas incluem uma pequena quantidade de raspas de limão na massa para um toque cítrico.
- Sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro em vez de mel.
- Para uma versão salgada, omita o açúcar e adicione ervas como salsa ou endro.