Bahamian Steamed Fish(Peixe Cozido no Vapor das Bahamas)
Um prato delicado e saboroso onde peixe fresco, tipicamente pargo ou garoupa, é suavemente cozido no vapor com vegetais aromáticos e ervas, criando uma refeição leve, mas satisfatória, que realça o sabor natural dos frutos do mar.
🧂 Ingredientes
- 2 lbs Peixe inteiro (pargo, garoupa)(limpo e escamado)
- 1 sliced Limão
- 2 sliced Tomates
- 1 sliced Cebola
- 1 sliced Pimentão
- 2 minced Dentes de alho
- 2 Ramos de tomilho
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta do reino
- 0.5 tsp Páprica
- 0.5 tsp Pimenta da Jamaica
- 0.5 tsp Molho picante(opcional)
- 0.25 cup Água
👨🍳 Instruções
- 1
Limpe e escame o peixe, certificando-se de que está eviscerado e bem lavado.
- 2
Tempere o peixe por dentro e por fora com sal, pimenta do reino, páprica, pimenta da Jamaica e molho picante (se usar).
- 3
Coloque o peixe em um prato grande e recheie a cavidade com rodelas de limão, rodelas de tomate, rodelas de cebola, rodelas de pimentão, alho picado e ramos de tomilho.
- 4
Em uma panela de cozimento a vapor ou uma panela com uma grelha para vapor, ferva a água.
- 5
Coloque o prato com o peixe na grelha para vapor, tampe e cozinhe no vapor por cerca de 20-25 minutos, ou até que o peixe fique opaco e se desfaça facilmente com um garfo.
- 6
Retire cuidadosamente o prato do vaporizador e transfira o peixe para uma travessa.
- 7
Sirva o Peixe Cozido no Vapor com vegetais cozidos no vapor e arroz.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que o peixe está fresco para obter o melhor sabor.
- ✓Não cozinhe demais o peixe, pois ele pode ficar seco.
- ✓Ajuste a quantidade de molho picante de acordo com sua preferência de pimenta.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Use diferentes tipos de peixe branco como tilápia ou dourado.
- Adicione outros vegetais como quiabo fatiado ou cenoura ao prato de cozimento a vapor.