Gaufre de Bruxelles Salée(Waffle Salgado de Bruxelas)
Savory Brussels Waffle
Uma versão salgada do clássico waffle de Bruxelas, perfeito como uma refeição leve ou aperitivo. Esta receita utiliza uma massa mais leve e é projetada para ser coberta com diversos ingredientes salgados.
🧂 Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 1 tsp Fermento em pó
- 1/2 tsp Sal
- 2 large Ovos(separados)
- 300 ml Leite
- 50 g Manteiga derretida
- 1/4 tsp Pimenta do reino(moída na hora)
- pinch Noz-moscada
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem combinados para evitar grumos. - 2
Em outra tigela, misture as gemas com o leite e a manteiga derretida.
💡 Dicas Profissionais: Deixe a manteiga esfriar um pouco antes de misturar com os ovos. - 3
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar. Não misture em excesso.
💡 Dicas Profissionais: Alguns pequenos grumos são aceitáveis. - 4
Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até formar picos firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
💡 Dicas Profissionais: Incorpore com cuidado para manter a leveza das claras em neve. - 5
Pré-aqueça sua máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante. Unte levemente, se necessário. Despeje a massa na máquina de waffle quente e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 4-5 minutos por waffle.
⏱️ 5 minutes💡 Dicas Profissionais: Não sobrecarregue a máquina de waffle. - 6
Sirva imediatamente com os acompanhamentos salgados desejados.
💡 Dicas Profissionais
- ✓A chave para um waffle leve e crocante é não misturar em excesso a massa e incorporar delicadamente as claras em neve.
- ✓Certifique-se de que sua máquina de waffle esteja quente antes de adicionar a massa.
- ✓Estes waffles são melhores servidos imediatamente após o preparo.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione queijo ralado (como Gruyère ou Parmesão) à massa.
- Incorpore ervas finamente picadas, como cebolinha ou salsinha, à massa.
- Sirva com salmão defumado, crème fraîche e endro.
- Cubra com cogumelos salteados e um ovo pochê.