Cuñape Dulce(Cuñape Doce)
Uma variação doce do tradicional cuñape boliviano (pão de queijo), esta versão incorpora um toque de doçura, frequentemente servida como sobremesa ou um lanche doce, perfeita com uma xícara de café ou chá.
🧂 Ingredientes
- 250 g Amido de mandioca (yuca starch)
- 150 g Queijo ralado (queso fresco ou similar)
- 50 g Açúcar
- 50 g Manteiga ou margarina(amolecida)
- 2 units Ovos
- 50 ml Leite(aproximadamente, ajuste conforme necessário)
- 1 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte levemente uma assadeira.
- 2
Em uma tigela grande, combine o amido de mandioca, o queijo ralado, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
- 3
Adicione a manteiga amolecida e os ovos aos ingredientes secos. Misture até formar uma massa esfarelada.
- 4
Adicione o leite gradualmente, um pouco de cada vez, e sove a massa até que fique lisa e maleável, mas não pegajosa. A quantidade de leite pode variar.
- 5
Molde a massa em bolinhas pequenas, com cerca de 3-4 cm de diâmetro. Coloque-as na assadeira preparada, deixando algum espaço entre elas.
- 6
Asse por 18-20 minutos, ou até que os cuñapes fiquem levemente dourados e ligeiramente inflados.
- 7
Deixe esfriar um pouco na assadeira antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que o amido de mandioca esteja fresco para obter a melhor textura.
- ✓Não misture demais a massa depois de adicionar o leite, pois isso pode deixar os cuñapes duros.
- ✓Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência de doçura.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque extra de especiaria.
- Regue com uma calda de mel leve após assar.