Sup Ayam Halia(Sopa de Frango com Gengibre)
Uma sopa de frango reconfortante e aromática, infundida com o calor do gengibre (halia), a Sup Ayam Halia é um prato nutritivo, muitas vezes apreciado pelos seus benefícios percebidos à saúde e sabor delicioso.
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Tempo de Preparo15 minutes
Tempo de Cozimento45 minutes
Tempo Total1 hour
Porções6
DificuldadeEasy
🧂 Ingredientes
- 500 g Pedaços de frango(com osso, cortados em porções)
- 50 g Gengibre(fatiado finamente)
- 5 cloves Alho(amassado)
- 3 medium Chalotas(fatiadas)
- 1 stalk Capim-limão(amassado)
- 1.5 liters Água
- to taste Sal
- 1/2 tsp Pimenta branca
- for garnish Folhas de coentro
- for garnish Cebolinhas
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma panela grande, adicione os pedaços de frango, o gengibre fatiado, o alho amassado, as chalotas fatiadas e o capim-limão amassado.
💡 Dicas Profissionais: Amassar o capim-limão libera mais aroma. - 2
Despeje a água e leve para ferver em fogo médio-alto.
- 3
Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por pelo menos 30 minutos, ou até que o frango esteja macio.
💡 Dicas Profissionais: Remova qualquer espuma que subir à superfície para um caldo mais claro. - 4
Tempere a sopa com sal e pimenta branca a gosto.
💡 Dicas Profissionais: Ajuste o tempero conforme necessário. - 5
Sirva a sopa em tigelas. Decore com folhas de coentro fresco e cebolinhas picadas antes de servir.
💡 Dicas Profissionais: Ervas frescas adicionam um toque de frescor.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais rico, você pode refogar levemente o gengibre, o alho e as chalotas antes de adicioná-los à panela.
- ✓Se preferir uma sopa mais picante, adicione algumas fatias de pimenta fresca.
- ✓Esta sopa é excelente servida com arroz ou macarrão.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione outros vegetais de raiz, como cenouras ou batatas, para uma sopa mais substanciosa.
- Um toque de molho de soja pode adicionar uma camada extra de umami.