Pebre de Mango con Merkén(Pebre de Manga com Merkén)
Uma versão vibrante e fresca do clássico pebre chileno, esta versão incorpora manga doce e um toque de merkén defumado (um mix de especiarias tradicional Mapuche). É um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, frutos do mar, ou simplesmente servido com pão crocante.
Loading...
Tempo de Preparo15 minutes
Tempo de Cozimento0 minutes
Tempo Total15 minutes
Porções4
DificuldadeEasy
🧂 Ingredientes
- 2 medium Manga madura(descascada e picada em cubos)
- 1/2 medium Cebola roxa(picada finamente)
- 1/2 cup Coentro(fresco, picado)
- 1 Limão(espremido)
- 2 tbsp Azeite de oliva
- 1 tsp Merkén (tempero de pimenta desidratada e defumada)(ou a gosto)
- to taste Sal
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela média, combine a manga picada em cubos, a cebola roxa picada finamente e o coentro picado.
- 2
Adicione o suco de limão, o azeite de oliva e o merkén à tigela.
- 3
Tempere com sal a gosto. Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 4
Deixe o pebre descansar por pelo menos 10 minutos para que os sabores se misturem antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use mangas maduras, mas firmes, para a melhor textura.
- ✓Ajuste a quantidade de merkén para controlar o nível de defumado e picância.
- ✓Para uma versão mais picante, adicione pimenta jalapeño ou aji amarillo finamente picada.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione abacate picado em cubos para uma textura mais cremosa.
- Incorpore pimentões picados finamente (vermelho ou amarelo) para adicionar cor e crocância.