Halloumi and Watermelon Salad with Mint and Pomegranate(Salada de Halloumi e Melancia com Hortelã e Romã)
Uma salada refrescante e vibrante que equilibra perfeitamente a textura salgada e elástica do halloumi grelhado com a doçura suculenta da melancia, realçada pela refrescância da hortelã e o toque ácido das sementes de romã.
🧂 Ingredientes
- 250 g Queijo halloumi(cortado em fatias de 1cm de espessura)
- 500 g Melancia sem sementes(em cubos)
- 1/2 cup Folhas de hortelã fresca(picadas)
- 1/4 cup Sementes de romã
- 1/4 small Cebola roxa(fatiada finamente)
- 3 tbsp Azeite extra virgem
- 1 tbsp Suco de limão
- 1 tbsp Redução de aceto balsâmico(opcional, para regar)
- to taste Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Grelhe ou frite o halloumi em fogo médio-alto por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar levemente macio. Reserve para esfriar um pouco.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a frigideira esteja quente antes de adicionar o halloumi para obter uma boa selagem. - 2
Em uma tigela grande, misture delicadamente a melancia em cubos, a hortelã picada, as sementes de romã e a cebola roxa fatiada finamente.
- 3
Bata o azeite extra virgem e o suco de limão em uma tigela pequena para fazer o molho. Tempere com pimenta do reino.
- 4
Arrume as fatias de halloumi grelhado sobre a mistura de melancia. Regue com o molho de limão e azeite.
- 5
Se desejar, finalize com um fio de redução de aceto balsâmico. Sirva imediatamente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para melhores resultados, use uma melancia firme e de boa qualidade.
- ✓Ajuste a quantidade de hortelã e romã de acordo com sua preferência.
- ✓Se não tiver halloumi, queijo feta pode ser um substituto, embora a textura seja diferente.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione um punhado de rúcula ou espinafre baby para mais folhas verdes.
- Incorpore pinhões tostados ou pistaches para um crocante extra.
- Uma pitada de orégano seco pode adicionar outra camada de sabor cipriota.