Oven-Baked Salmon with Lemon and Dill(Salmão Assado no Forno com Limão e Dill)
Um prato de salmão simples, mas elegante, inspirado na culinária dinamarquesa, assado até ficar escamoso e perfeito com limão vibrante e endro fresco. Esta receita é rápida de preparar e realça os sabores naturais do salmão, tornando-se uma refeição saudável e deliciosa para o dia a dia.
🧂 Ingredientes
- 4 x 6 oz Filés de salmão(com ou sem pele)
- 2 tbsp Azeite de oliva
- 2 tsp Sal kosher
- 2 tsp Raspas de limão fresco(de 1 limão médio)
- 3 tbsp Endro fresco(finamente picado)
- 0.5 tsp Pimenta do reino(moída na hora)
- 4 pieces Gomos de limão(para servir)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F). Forre uma assadeira com borda com papel manteiga.
- 2
Seque os filés de salmão com papel toalha. Coloque-os na assadeira preparada.
- 3
Regue o salmão com azeite de oliva. Tempere uniformemente com sal kosher, raspas de limão fresco, endro fresco picado e pimenta do reino moída na hora.
- 4
Asse no forno pré-aquecido por 15-17 minutos, ou até que o salmão esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
- 5
Sirva o salmão assado imediatamente com gomos de limão fresco ao lado.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para salmão selvagem, que geralmente é mais fino, comece a verificar o ponto por volta dos 12 minutos.
- ✓Certifique-se de que o salmão não cozinhe demais para manter sua textura úmida e escamosa.
- ✓O endro fresco é essencial para o sabor autêntico, mas o endro seco pode ser usado em uma emergência (use cerca de 1/3 da quantidade).
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma colher de sopa de mel à mistura de temperos para um toque adocicado.
- Incorpore alho picado junto com o endro e as raspas de limão.
- Sirva sobre uma cama de arroz ou quinoa, ou acompanhado de vegetais assados.