Tostones Rellenos de Camarones(Tostones Recheados de Camarão)
Copinhos crocantes de banana-da-terra frita recheados com uma mistura saborosa e levemente picante de camarão, oferecendo um delicioso aperitivo ou refeição leve.
🧂 Ingredientes
- 3 large Bananas-da-terra verdes(descascadas e cortadas em rodelas de 3,8 cm de espessura)
- for frying Óleo vegetal
- 1 lb Camarão(descascado, limpo e picado)
- 2 cloves Alho(picado)
- 0.25 cup Cebola(picada finamente)
- 2 tbsp Pimentão(picado finamente)
- 0.25 cup Molho de tomate
- 1 tsp Molho inglês
- 1 tbsp Suco de limão
- 2 tbsp Coentro(picado)
- to taste Sal e pimenta do reino
- 2 tbsp Maionese(opcional, para dar liga)
👨🍳 Instruções
- 1
Frite as rodelas de banana-da-terra em óleo vegetal quente até dourarem levemente e ficarem macias, por cerca de 5-7 minutos. Retire e escorra em papel toalha.
⏱️ 5-7 minutes - 2
Enquanto as bananas-da-terra ainda estiverem quentes, achate cada pedaço usando um espremedor de tostones ou o fundo de um copo para criar o formato de copinho. Tenha cuidado para não quebrá-las.
💡 Dicas Profissionais: Bananas-da-terra quentes são mais maleáveis. - 3
Frite novamente os copinhos de banana-da-terra achatados em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e reserve.
⏱️ 3-5 minutes💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o óleo esteja quente para obter crocância. - 4
Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Refogue o alho picado, a cebola picada e o pimentão até ficarem macios.
⏱️ 5 minutes - 5
Adicione os camarões picados à panela e cozinhe até ficarem rosados e opacos, cerca de 3-5 minutos.
⏱️ 3-5 minutes - 6
Misture o molho de tomate, o molho inglês e o suco de limão. Cozinhe por mais 2-3 minutos até o molho engrossar levemente.
⏱️ 2-3 minutes - 7
Retire do fogo. Misture o coentro picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Se estiver usando, incorpore a maionese para um recheio mais cremoso.
💡 Dicas Profissionais: Prove e ajuste os temperos conforme necessário. - 8
Recheie generosamente cada copinho de tostone crocante com a mistura de camarão.
- 9
Sirva imediatamente como aperitivo ou refeição leve.
💡 Dicas Profissionais: Decore com coentro extra, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use bananas-da-terra verdes e firmes para os melhores tostones.
- ✓A dupla fritura das bananas-da-terra é a chave para obter uma casca crocante.
- ✓Não cozinhe demais os camarões, pois podem ficar duros.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Substitua o camarão por frango cozido desfiado ou carne de caranguejo.
- Adicione uma pitada de pimenta calabresa ao recheio de camarão para um toque picante.
- Sirva com um fio de creme de abacate ou um aioli picante.