Receitas→Federated States of Micronesia→Chuukese Marinated Raw Fish

Chuukese Marinated Raw Fish(Peixe Cru Marinado Chuukese)

Name: Chuukese Marinated Raw Fish
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT30 minutes (marinating)
Total time: PT45 minutes
Yield: 4
Cuisine: Federated States of Micronesia
Ingredients: 500 g Peixe branco fresco, próprio para sushi (ex: atum, pargo) (cortado em cubos do tamanho de uma mordida); 1/2 cup Suco de limão fresco; 1/2 cup Leite de coco integral; 1/4 cup Cebola roxa (fatiada finamente); 2 stalks Cebola verde (fatiada finamente); 1 small Pimenta dedo-de-moça fresca (ex: malagueta) (finamente picada, sem sementes para menos picância); to taste Sal; to taste Pimenta do reino

Chukese Raw Fish

Um prato refrescante e simples de peixe cru marinado em suco de limão, leite de coco e temperos locais, frequentemente servido como acompanhamento ou refeição leve.

Tempo de Preparo15 minutes

Tempo de Cozimento30 minutes (marinating)

Tempo Total45 minutes

Porções4

DificuldadeEasy

Original· Feb 8

Faça Sua Versão

Chuukese Marinated Raw Fish - Federated States of Micronesia traditional dish

🧂 Ingredientes

500 g Peixe branco fresco, próprio para sushi (ex: atum, pargo)(cortado em cubos do tamanho de uma mordida)
1/2 cup Suco de limão fresco
1/2 cup Leite de coco integral
1/4 cup Cebola roxa(fatiada finamente)
2 stalks Cebola verde(fatiada finamente)
1 small Pimenta dedo-de-moça fresca (ex: malagueta)(finamente picada, sem sementes para menos picância)
to taste Sal
to taste Pimenta do reino

👨‍🍳 Instruções

1
Em uma tigela não reativa, combine o peixe em cubos, o suco de limão e o leite de coco. Certifique-se de que o peixe esteja parcialmente submerso.
💡 Dicas Profissionais: Use uma tigela de vidro ou cerâmica para evitar reações metálicas.
2
Adicione a cebola roxa fatiada, a cebola verde e a pimenta picada à tigela.
💡 Dicas Profissionais: Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com sua preferência de picância.
3
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
💡 Dicas Profissionais: Comece com uma pequena quantidade de sal e adicione mais conforme necessário.
4
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que o peixe fique opaco e 'cozido' pelo suco de limão.
💡 Dicas Profissionais: Marinar por muito tempo pode deixar o peixe duro.
5
Mexa delicadamente antes de servir. Sirva gelado.
💡 Dicas Profissionais: Este prato é melhor servido fresco.

Acompanhe seu histórico de culinária

💡 Dicas Profissionais

✓Sempre use o peixe mais fresco e de melhor qualidade disponível para preparações cruas.
✓Se não tiver limão fresco, o suco de limão pode ser usado como substituto, embora o sabor seja diferente.
✓Para um sabor mais rico, uma pequena quantidade de gengibre ralado pode ser adicionada.

✨ Ideias de Variações

Inspiração para sua própria versão desta receita

Adicione pepino em cubos para mais crocância.
Incorpore coentro picado finamente para um toque fresco e herbáceo.
Uma pequena quantidade de tomate picado finamente pode ser adicionada para cor e um leve adocicado.