FSM Marinated Raw Fish(Peixe Cru Marinado FSM)
Ika Mata
Um prato refrescante e simples de peixe cru marinado em leite de coco, suco de limão e temperos locais. É um alimento básico em muitas ilhas da Micronésia, frequentemente preparado com peixe recém-pescado.
🧂 Ingredientes
- 500 g Peixe branco fresco (ex: atum, dourado, pargo)(grau de sushi, cortado em cubos de 2,5 cm)
- 1/2 cup Suco de limão espremido na hora
- 1/2 cup Leite de coco integral
- 1/4 cup Cebola roxa(picada finamente)
- 1/2 medium Tomate(sem sementes e picado finamente)
- 1/4 medium Pepino(sem sementes e picado finamente)
- 1 small Pimenta fresca (ex: dedo de moça)(picada finamente, sem sementes para menos picância (opcional))
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela não reativa, combine o peixe cru em cubos com o suco de limão. Certifique-se de que o peixe esteja completamente submerso. Deixe marinar por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe fique opaco, indicando que cozinhou no suco de limão.
- 2
Escorra delicadamente a maior parte do suco de limão do peixe, deixando um pouco para trás.
- 3
Adicione o leite de coco, a cebola roxa picada, o tomate, o pepino e a pimenta picada (se usar) à tigela com o peixe.
- 4
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture delicadamente todos os ingredientes para combinar.
- 5
Sirva imediatamente, ou leve à geladeira por até 30 minutos antes de servir para um prato mais frio. É melhor apreciado fresco.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use o peixe mais fresco e de melhor qualidade que encontrar. Recomenda-se o grau de sushi.
- ✓Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com sua preferência de picância.
- ✓Para uma textura mais cremosa, você pode usar um pouco mais de leite de coco.
- ✓Este prato é melhor servido frio.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione coentro ou salsinha picados finamente para mais frescor.
- Algumas variações incluem uma pequena quantidade de gengibre ralado.
- Para um perfil de sabor diferente, um fio de molho de soja pode ser adicionado, embora isso seja menos tradicional.