Poulet Citron Gingembre(Frango com Limão e Gengibre)
Um prato de frango vibrante e aromático com a combinação cítrica e picante de limão e gengibre, geralmente cozido lentamente até ficar macio.
🧂 Ingredientes
- 1 kg Pedaços de frango(coxas e sobrecoxas com osso e pele são recomendadas)
- 3 large Limões(suco, mais raspas de 1 limão)
- 5 cm Gengibre(fresco, ralado)
- 4 cloves Alho(picado)
- 1 medium Cebola(picada)
- 2 tbsp Óleo vegetal
- 200 ml Caldo de frango
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta do reino
- 2 tbsp Salsinha fresca(picada, para guarnição)
👨🍳 Instruções
- 1
Tempere os pedaços de frango generosamente com sal e pimenta.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que estejam bem cobertos para um sabor melhor - 2
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou caçarola em fogo médio-alto. Doure os pedaços de frango de todos os lados até ficarem dourados. Retire o frango e reserve.
- 3
Adicione a cebola picada à panela e refogue até amolecer, cerca de 5 minutos.
- 4
Adicione o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por 1 minuto até ficarem perfumados.
- 5
Despeje o suco de limão e o caldo de frango, raspando quaisquer pedacinhos dourados do fundo da panela.
💡 Dicas Profissionais: Desglacear ajuda a construir sabor - 6
Retorne os pedaços de frango para a panela. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30-35 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
- 7
Adicione as raspas de limão. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
💡 Dicas Profissionais: Adicione as raspas no final para o máximo de aroma cítrico - 8
Sirva quente, guarnecido com salsinha fresca. Este prato combina bem com arroz ou fufu.
💡 Dicas Profissionais: Guarneça pouco antes de servir para manter o frescor
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use gengibre e limão frescos para o melhor sabor.
- ✓Ajuste a quantidade de suco de limão de acordo com sua preferência.
- ✓Para um toque mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha junto com o alho e o gengibre.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione alguns pimentões fatiados para um toque picante.
- Incorpore outros vegetais de raiz como cenouras ou batatas.
- Use suco de limão ou limão-taiti em vez de limão para uma nota cítrica ligeiramente diferente.