👨‍🍳 Instruções

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   Descasque as bananas maduras. Amasse-as bem em uma tigela grande até formar uma pasta homogênea. Usar um processador de alimentos pode facilitar se as bananas não estiverem extremamente maduras.

   💡 Dicas Profissionais: Bananas muito maduras com casca preta são ideais para doçura e facilidade de amassar.
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   Adicione as pimentas picadas finamente, a cebolinha picada, o sal, 1 colher de chá de azeite de dendê e o ovo batido às bananas amassadas. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

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   Adicione gradualmente a farinha de trigo com fermento à mistura de banana, mexendo até formar uma massa espessa. A consistência deve ser de colher, mas não muito líquida.

   💡 Dicas Profissionais: Se a massa estiver muito espessa, adicione uma colher de sopa de água; se estiver muito fina, adicione um pouco mais de farinha.
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   Aqueça óleo suficiente para fritura rasa em uma frigideira grande em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, use uma colher de sopa para colocar porções da massa na frigideira. Achate levemente cada porção com as costas da colher para formar pequenas panquecas.

   💡 Dicas Profissionais: Mantenha o fogo médio para garantir que as panquecas cozinhem por dentro sem queimar.
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   Frite os tatales por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até dourarem e cozinharem por completo. Vire-os com cuidado para garantir um cozimento uniforme.

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   Retire os tatales fritos da frigideira e escorra-os em papel toalha. Sirva quente.

   💡 Dicas Profissionais: Os tatales podem ser servidos com vários acompanhamentos como shito, abacate ou um acompanhamento de feijão.