Hawaiian Butter Mochi(Mochi de Manteiga Havaiano)
Um amado doce havaiano, o mochi de manteiga é um bolo mastigável, doce e amanteigado com uma textura única, frequentemente aromatizado com coco e baunilha.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Farinha de arroz glutinoso (mochiko)
- 1.5 cups Açúcar granulado
- 2 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 1 can (12 oz) Leite evaporado
- 1 cup Manteiga(derretida)
- 3 large Ovos
- 1 tsp Extrato de baunilha
- 0.5 cup Coco ralado(adoçado, opcional)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma assadeira de 23x33 cm.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz glutinoso, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 3
Em outra tigela, misture o leite evaporado, a manteiga derretida, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo. Se estiver usando, adicione o coco ralado.
- 5
Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- 6
Asse por 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o topo esteja dourado.
- 7
Deixe esfriar na assadeira por pelo menos 30 minutos antes de cortar em quadrados.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de usar farinha de arroz glutinoso (mochiko) para a textura mastigável.
- ✓Não misture demais a massa.
- ✓Deixe o mochi esfriar o suficiente antes de cortar para evitar que desmorone.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione algumas gotas de corante alimentar verde para um mochi com sabor de matcha.
- Incorpore extrato de ube para uma cor roxa vibrante e um sabor único.
- Polvilhe com sementes de gergelim torradas antes de assar.