Hawaiian Guava Chicken(Frango Havaiano com Goiaba)
Pedaços macios de frango cozidos em um molho doce e picante de goiaba, infundido com gengibre e alho, criando um perfil de sabor tropical único.
🧂 Ingredientes
- 1.5 lbs Coxas de Frango(desossadas, sem pele, cortadas em pedaços de 4 cm)
- 2 cups Néctar de Goiaba
- 0.25 cup Molho de Soja
- 2 tbsp Açúcar Mascavo
- 1 tbsp Gengibre Fresco(ralado)
- 3 cloves Alho(picado)
- 1 tbsp Amido de Milho
- 2 tbsp Água
- 1 tbsp Óleo Vegetal
- 1 tsp Gergelim Torrado(para guarnecer)
- 2 stalks Cebolinha Verde(fatiada finamente, para guarnecer)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela, misture o néctar de goiaba, o molho de soja, o açúcar mascavo, o gengibre ralado e o alho picado.
- 2
Adicione os pedaços de frango à marinada e misture para cobrir. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos em temperatura ambiente, ou até 2 horas na geladeira.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água para criar uma pasta homogênea. Reserve.
- 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou panela de ferro em fogo médio-alto.
- 5
Retire o frango da marinada (reserve a marinada) e sele os pedaços de frango em levas até dourarem por todos os lados. Não sobrecarregue a panela.
- 6
Retorne todo o frango para a frigideira. Despeje a marinada reservada sobre o frango.
- 7
Leve o molho para ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
- 8
Mexa a pasta de amido de milho e despeje-a lentamente no molho fervente, mexendo constantemente até que o molho engrosse. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
- 9
Sirva o frango com goiaba quente, guarnecido com gergelim torrado e cebolinha fatiada. Combina bem com arroz branco cozido no vapor.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais profundo, marine o frango durante a noite.
- ✓Se preferir um toque mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à marinada.
- ✓Certifique-se de que o molho esteja fervendo suavemente ao adicionar a pasta de amido de milho para evitar grumos.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Use peito de frango em vez de coxas, mas reduza o tempo de cozimento para evitar que fique seco.
- Adicione pedaços de abacaxi ao molho nos últimos 10 minutos de cozimento para um medley de frutas mais tropical.
- Para um molho mais rico, misture uma colher de sopa de manteiga no final.