Pastel de Elote Hondureño(Pastel de Elote Hondurenho)
Um bolo de milho doce e úmido, este Pastel de Elote é uma sobremesa ou lanche amado em Honduras, feito de grãos de milho frescos, oferecendo um delicioso equilíbrio de doçura e uma massa macia.
🧂 Ingredientes
- 6 ears Milho fresco na espiga(grãos removidos)
- 100 ml Leite
- 3 tbsp Manteiga derretida ou margarina
- 1/2 cup Açúcar
- 1/4 cup Farinha de trigo
- 3 large Ovos
- 1 tsp Fermento em pó
- 1 tsp Extrato de baunilha
- 1/2 tsp Sal
👨🍳 Instruções
- 1
Preaqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm ou uma assadeira de 20x20 cm.
- 2
Prepare o milho: Corte cuidadosamente os grãos de milho da espiga. Você pode fazer isso colocando a espiga em pé em uma tigela e cortando para baixo com uma faca afiada. Reserve cerca de 1/4 de xícara de grãos inteiros para dar textura.
- 3
No liquidificador, combine cerca de metade dos grãos de milho com o leite. Bata até ficar homogêneo. Repita com os grãos de milho restantes.
- 4
Em uma tigela grande, misture a mistura de milho batida, manteiga derretida, açúcar, farinha, ovos, fermento em pó, extrato de baunilha e sal até ficar bem combinado. Incorpore os grãos de milho inteiros reservados para dar textura.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o topo esteja dourado.
- 7
Deixe o bolo esfriar na forma por 10-15 minutos antes de desenformar em uma grade para esfriar completamente. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais rico, você pode substituir parte do leite por leite evaporado ou leite condensado.
- ✓Certifique-se de que o milho esteja fresco para obter a melhor textura e doçura.
- ✓Este bolo é delicioso servido com uma colherada de chantilly ou uma bola de sorvete.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque mais quente.
- Incorpore coco ralado para um toque tropical.