Meggyes Mákos Guba
Poppy Seed Bread Pudding with Sour Cherry
Meggyes mákos guba é uma deliciosa sobremesa húngara que transforma pão amanhecido ou doces em um prato doce e reconfortante. Apresenta camadas de cubos de pão embebidos em uma mistura de leite adoçado com sementes de papoula, intercalados com compota de cereja azeda e, frequentemente, cobertos com um creme de baunilha ou chantilly.
🧂 Ingredientes
- 4 large Croissants ou pães brioche amanhecidos(cortados em cubos)
- 1 l Leite(mais se necessário)
- to taste Açúcar granulado(para adoçar o leite)
- 50 g Sementes de papoula moídas
- 1 package Mistura para pudim de baunilha(para fazer o creme)
- 2 tsp Açúcar de baunilha
- 200 g Compota ou geleia de cereja azeda(cerejas sem caroço)
- 0.5 cup Passas(opcional)
- 200 ml Creme de leite fresco(para cobertura, opcional)
- 0.5 tsp Estabilizador de chantilly(se usar creme de leite fresco)
👨🍳 Instruções
- 1
Corte os croissants ou pães em cubos de tamanho de mordida e coloque-os em uma tigela grande.
- 2
Aqueça suavemente 3 dl (cerca de 1.25 xícaras) do leite com açúcar a gosto. Despeje essa mistura sobre os cubos de pão, adicione as sementes de papoula moídas e as passas (se usar) e misture delicadamente para combinar. Deixe de molho por cerca de 15-20 minutos.
- 3
Prepare o pudim de baunilha de acordo com as instruções da embalagem, usando o restante do leite e o açúcar de baunilha. Deixe esfriar um pouco, de modo que ainda esteja derramável, mas não quente.
- 4
Em taças individuais ou em um prato grande para servir, monte camadas alternadas da mistura de pão e papoula com a compota de cereja azeda. Comece com uma camada da mistura de pão, depois uma camada de cerejas e repita até usar todos os ingredientes, terminando com a mistura de pão.
- 5
Despeje o pudim de baunilha levemente resfriado sobre as camadas de pão e cerejas, garantindo que ele penetre pelas camadas.
- 6
Se estiver usando, bata o creme de leite fresco com o estabilizador até formar picos firmes. Coloque o chantilly por cima da sobremesa com uma colher ou saco de confeitar.
- 7
Refrigere o Meggyes mákos guba na geladeira por pelo menos 1-2 horas antes de servir para permitir que os sabores se misturem e a sobremesa se firme.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Usar croissants ou brioches amanhecidos proporciona a melhor textura, pois absorvem bem o líquido sem ficarem moles.
- ✓Ajuste a quantidade de açúcar no leite e no pudim de acordo com sua preferência.
- ✓Se não tiver compota de cereja azeda, pode usar geleia de cereja azeda de boa qualidade.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Algumas versões omitem o pudim e simplesmente embebem o pão em leite adoçado, depois intercalam com cerejas e cobrem com chantilly.
- Uma pitada de nozes picadas pode ser adicionada para dar textura.