👨‍🍳 Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o forno esteja totalmente pré-aquecido para o crescimento ideal da massa folhada.
2. 2

   Em uma tigela média, combine o queijo feta esmigalhado, o cream cheese em temperatura ambiente e o queijo ricota. Misture bem até ficar homogêneo.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o cream cheese esteja realmente macio para evitar grumos.
3. 3

   Desdobre as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Se estiver usando folhas retangulares, você pode cortá-las em quadrados ou retângulos.

   💡 Dicas Profissionais: Manuseie a massa folhada delicadamente para manter suas camadas.
4. 4

   Coloque cerca de 2 a 3 colheres de sopa da mistura de queijo em metade de cada pedaço de massa. Dobre a outra metade para criar um envelope e sele as bordas com um garfo.

   💡 Dicas Profissionais: Não recheie demais, ou os burekas podem estourar.
5. 5

   Coloque os burekas selados na assadeira preparada. Pincele o topo com o ovo batido.

   💡 Dicas Profissionais: O ovo batido confere um brilho dourado e ajuda as sementes a aderirem.
6. 6

   Polvilhe com sementes de gergelim e/ou sementes de Nigella, se desejar.

   💡 Dicas Profissionais: As sementes de Nigella adicionam um sabor sutil de cebola.
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   Asse por 20-25 minutos, ou até que os burekas estejam inflados e dourados.

   ⏱️ 25 minutes

   💡 Dicas Profissionais: Gire a assadeira na metade do tempo para um cozimento uniforme.