👨‍🍳 Instruções

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   Lave os pedaços de frango e coloque-os em uma panela. Adicione água fria suficiente para cobrir o frango, junto com um pouco de sal. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio. Reserve cerca de 1 xícara do caldo de frango.

   💡 Dicas Profissionais: Cozinhar o frango previamente ajuda a amaciar e cria um caldo saboroso para o molho.
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   Enquanto o frango cozinha, derreta a manteiga em uma panela separada em fogo médio. Adicione a farinha e refogue por cerca de 3 minutos até que fique de cor amarelo-claro, tomando cuidado para não dourar demais.

   💡 Dicas Profissionais: Tostar levemente a farinha ajuda a remover o sabor cru e cria uma base de molho mais suave.
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   Adicione gradualmente o caldo de frango reservado à panela com a mistura de farinha e manteiga, mexendo sempre com um fouet (batedor de arame). Continue mexendo até que o molho esteja liso e ligeiramente espesso. Adicione o alho amassado, o vinagre, o sal e a pimenta. Se estiver usando, adicione os flocos de pimenta vermelha.

   💡 Dicas Profissionais: Adicionar o caldo gradualmente evita que se formem grumos no molho.
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   Misture as nozes finamente moídas ao molho. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos para permitir que os sabores se misturem.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que as nozes estejam finamente moídas para um molho suave e cremoso.
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   Adicione os pedaços de frango cozidos ao molho. Misture delicadamente para cobrir o frango uniformemente. Cozinhe em fogo baixo por mais 5-10 minutos até que o frango esteja aquecido e o molho tenha engrossado até a consistência desejada.

   💡 Dicas Profissionais: Evite cozinhar demais depois de adicionar o frango para evitar que ele resseque.
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   Sirva quente, tradicionalmente com acompanhamento de arroz ou purê de batatas.

   💡 Dicas Profissionais: Este prato também é delicioso servido com pão crocante para absorver o molho saboroso.