Krelan me Boronica(Krelan com Mirtilos)
Cornbread with Blueberries
Um delicioso e úmido bolo de milho infundido com a doçura de mirtilos, oferecendo uma mistura única de sabores salgados e frutados. Esta variação de Krelan é perfeita para o café da manhã, um lanche ou sobremesa.
🧂 Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo
- 130 g Farinha de milho
- 150 g Açúcar
- 120 g Manteiga sem sal(amolecida)
- 2 Ovos grandes
- 300 g Mirtilos frescos
- 1 Raspas de limão
- 1 tsp Fermento em pó
- 1 tsp Extrato de baunilha
- 0.5 tsp Sal
- 1 pinch Canela
- Açúcar de confeiteiro(para polvilhar (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22-24 cm ou uma forma retangular de 28x10 cm.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, e depois misture as raspas de limão e o extrato de baunilha.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento em pó, o sal e a canela. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando apenas até incorporar. Não misture em excesso.
- 4
Misture delicadamente cerca de 2/3 dos mirtilos com 1 colher de sopa de farinha para evitar que afundem. Incorpore delicadamente os mirtilos enfarinhados à massa.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Espalhe o 1/3 restante dos mirtilos por cima.
- 6
Asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Se a parte de cima começar a dourar muito rápido, você pode cobri-la frouxamente com papel alumínio.
- 7
Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que todos os ingredientes molhados estejam em temperatura ambiente para uma melhor consistência da massa.
- ✓Misturar os mirtilos com um pouco de farinha ajuda a distribuí-los uniformemente pela massa do bolo.
- ✓Ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto; alguns preferem menos doce.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione um punhado de nozes ou amêndoas picadas para uma textura extra.
- Substitua os mirtilos por framboesas ou frutas vermelhas mistas.