Pite me Spinaq(Torta de Espinafre)
Spinach Pie
Uma torta salgada e satisfatória com uma massa folhada crocante recheada com uma mistura de espinafre, queijo feta e, às vezes, cebola e ovos. A torta de espinafre é um prato versátil, apreciado como prato principal, aperitivo ou lanche.
🧂 Ingredientes
- 4 cups Farinha de trigo
- 1 cup Água morna(mais se necessário)
- 1 for dough Ovo grande
- 1 tsp Sal(para a massa)
- 2.5 sticks Manteiga(derretida, para pincelar)
- 3.5 cups Espinafre fresco(bebê de preferência, picado)
- 3 cups Queijo mussarela ralado
- 0.5 cup Queijo feta(esmigalhado)
- 1 for filling Ovo grande
- 0.5 cup Cebolinha(picada finamente (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Para a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o ovo, a água morna e o sal. Misture até formar uma massa bem combinada. Se parecer seca, adicione uma ou duas colheres de sopa de água. Coloque em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até ficar macia. Cubra e reserve.
- 2
Para o recheio: Em uma tigela grande, misture o espinafre picado, a mussarela ralada, o queijo feta esmigalhado e o ovo. Se estiver usando, adicione a cebolinha picada. Misture bem com as mãos, desfazendo as folhas de espinafre.
- 3
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira redonda (aproximadamente 43 cm).
- 4
Divida a massa em duas porções iguais. Abra uma porção finamente e coloque-a na assadeira preparada, pincelando generosamente com manteiga derretida. Repita com metade das folhas de massa restantes, pincelando cada uma com manteiga.
- 5
Espalhe o recheio de espinafre uniformemente sobre as camadas de massa.
- 6
Coloque as folhas de massa restantes sobre o recheio, pincelando cada uma com manteiga derretida. Dobre as bordas para selar.
- 7
Pincele a camada superior com manteiga derretida. Asse por 45 minutos.
- 8
Retire do forno e corte em quadrados. Volte ao forno por mais 15-20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Usar espinafre bebê facilita picar e misturar.
- ✓Certifique-se de que a massa seja bem sovada para uma crosta macia.
- ✓Se usar massa filo pré-feita, siga as instruções da embalagem para as camadas e para pincelar com manteiga.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio de espinafre para um sabor extra.
- Algumas receitas incluem uma pequena quantidade de queijo ricota no recheio.