Dhonkeyo Kajuru(Bolinhos Doces de Banana e Coco Fritos)
Banana Fritters
Dhonkeyo Kajuru são bolinhos doces fritos feitos de bananas maduras amassadas, coco e farinha, oferecendo um exterior deliciosamente crocante e um interior macio e doce.
🧂 Ingredientes
- 4 large Bananas maduras(amassadas)
- 1 cup Farinha de trigo
- 0.5 cup Coco ralado
- 0.25 cup Açúcar(ou a gosto)
- 1 tsp Fermento em pó(opcional, para fofura)
- 1 tsp Essência de baunilha
- for frying Óleo vegetal
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, amasse bem as bananas maduras até obter um purê liso. Adicione o açúcar e misture até dissolver.
💡 Dicas Profissionais: Usar bananas bem maduras resultará em bolinhos mais doces e macios. - 2
Adicione a farinha de trigo, o coco ralado, o fermento em pó (se usar) e a essência de baunilha à mistura de banana amassada. Mexa até combinar bem para formar uma massa grossa.
- 3
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou wok em fogo médio. O óleo deve ter cerca de 5 a 7 cm de profundidade.
💡 Dicas Profissionais: Teste a temperatura do óleo jogando uma pequena quantidade de massa; ela deve chiar imediatamente. - 4
Com cuidado, coloque colheradas da massa no óleo quente, tomando cuidado para não lotar a panela. Frite em levas por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro.
💡 Dicas Profissionais: Mantenha uma temperatura consistente do óleo para garantir um cozimento uniforme e evitar que queimem. - 5
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e escorra-os em papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para bolinhos mais crocantes, certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente.
- ✓Se a massa estiver muito fina, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito grossa, adicione uma colher de sopa de água ou leite.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela ou cardamomo em pó à massa para um sabor extra.
- Uma gota de água de rosas pode ser usada em vez da essência de baunilha para um sabor mais tradicional.