👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture o açúcar.

   💡 Dicas Profissionais: Peneirar os ingredientes secos garante uma massa homogênea sem grumos.
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   Em outra tigela, bata o ovo, a essência de baunilha, a manteiga derretida e o leite até obter uma mistura bem combinada.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a manteiga esteja derretida, mas não quente, para evitar cozinhar o ovo.
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   Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até formar uma massa lisa. Incorpore o atum escorrido, a cebola picada finamente, as folhas de curry picadas, a cúrcuma em pó e a pimenta em flocos (se usar). Misture apenas até combinar.

   💡 Dicas Profissionais: Não misture demais a massa depois que os ingredientes líquidos e secos forem combinados, pois isso pode resultar em panquecas duras.
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   Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo ou uma chapa em fogo médio. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente para cada panqueca.

   💡 Dicas Profissionais: Um fogo médio garante que as panquecas cozinhem por dentro sem queimar.
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   Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidas. Vire quando bolhas começarem a aparecer na superfície da panqueca.

   💡 Dicas Profissionais: As bordas devem parecer levemente crocantes quando estiverem prontas para serem viradas.
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   Repita com o restante da massa, adicionando mais óleo à frigideira, se necessário.

   💡 Dicas Profissionais: Mantenha as panquecas cozidas aquecidas em forno baixo enquanto termina o restante da massa.
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   Sirva quente, sozinhas ou com uma xícara de chá ao lado.

   💡 Dicas Profissionais: São deliciosas servidas como lanche ou um café da manhã leve.