Bolas de Verde con Queso(Bolas de Banana-da-terra com Queijo)
Salgados fritos feitos de banana-da-terra amassada, recheados com queijo, oferecendo um exterior crocante delicioso e um interior macio e cremoso. Um lanche ou aperitivo popular.
🧂 Ingredientes
- 4 large Bananas-da-terra verdes
- 200 g Queijo fresco(esmigalhado ou ralado)
- 1 tsp Sal
- 2 tbsp Manteiga
- Óleo vegetal(para fritar)
👨🍳 Instruções
- 1
Descasque as bananas-da-terra verdes e corte-as em pedaços grandes. Cozinhe-as em água salgada até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.
- 2
Escorra bem as bananas e coloque-as em uma tigela. Amasse-as completamente com um garfo ou amassador, adicionando a manteiga e o sal. Você pode adicionar um pouco da água do cozimento, se necessário, para obter uma consistência lisa e semelhante a uma massa.
- 3
Pegue uma porção da massa de banana amassada e achate-a na palma da sua mão. Coloque uma colher de sopa de queijo fresco esmigalhado no centro.
- 4
Feche cuidadosamente o queijo com a massa de banana, formando uma bola. Repita com o restante da massa e do queijo.
- 5
Aqueça óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela em fogo médio-alto. Coloque cuidadosamente as bolas de banana no óleo quente, certificando-se de não lotar a panela.
- 6
Frite as bolas até ficarem douradas e crocantes por todos os lados, virando-as ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
- 7
Retire as bolas fritas com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que as bananas-da-terra estejam completamente amassadas para evitar grumos.
- ✓Não recheie demais as bolas com queijo, ou ele poderá vazar durante a fritura.
- ✓Frite em lotes para manter a temperatura do óleo e garantir uma crocância uniforme.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de alho em pó ou coentro finamente picado à massa de banana para um sabor extra.
- Use um tipo diferente de queijo, como muçarela ou uma mistura de queijos.