Sopa de Chiltoma con Queso(Sopa de Chiltoma com Queijo)
Uma sopa reconfortante e saborosa com chiltoma (pimentão nicaraguense), tomates, cebola e alho, enriquecida com queijo fresco cremoso. Esta sopa substanciosa é frequentemente servida com arroz e é um item básico na culinária caseira nicaraguense.
🧂 Ingredientes
- 3 large Chiltoma (pimentão nicaraguense)(cores variadas, sem sementes e picada)
- 4 medium Tomates(picados)
- 1 large Cebola(picada)
- 4 cloves Dentes de alho(picados)
- 2 tablespoons Óleo vegetal
- 6 cups Caldo de galinha
- 200 g Queijo fresco(esmigalhado)
- 0.25 cup Coentro(picado, para guarnecer)
- 1 teaspoon Sal(ou a gosto)
- 0.5 teaspoon Pimenta do reino(ou a gosto)
👨🍳 Instruções
- 1
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Adicione a chiltoma picada, os tomates, a cebola e o alho picado. Refogue até os vegetais ficarem macios, cerca de 8-10 minutos.
- 2
Despeje o caldo de galinha. Leve a mistura para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos para permitir que os sabores se misturem.
- 3
Tempere a sopa com sal e pimenta do reino a gosto.
- 4
Pouco antes de servir, incorpore a maior parte do queijo fresco esmigalhado, reservando um pouco para guarnecer. Deixe o queijo derreter levemente na sopa.
- 5
Sirva a sopa em tigelas, guarneça com o queijo fresco restante e coentro picado. Sirva quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais rico, você pode usar uma combinação de caldo de legumes e água.
- ✓Se preferir uma sopa mais lisa, você pode bater uma parte dela antes de adicionar o queijo.
- ✓Sirva com pão crocante ou tortilhas para mergulhar.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione frango desfiado ou arroz cozido para torná-la uma refeição mais substanciosa.
- Incorpore outros vegetais como grãos de milho ou batatas em cubos.