Sopa de Pescado con Leche Nicaragüense(Sopa de Peixe Nicaraguense)
Uma sopa reconfortante e cremosa de peixe nicaraguense, este prato apresenta filés de peixe macios cozidos em um caldo saboroso com uma mistura de vegetais e finalizado com um toque de leite para cremosidade. É uma refeição farta e saudável, perfeita para qualquer ocasião.
🧂 Ingredientes
- 1.5 lb Filés de peixe branco(como bacalhau, pargo ou tilápia, cortados em pedaços de 2,5 cm)
- 1 tbsp Azeite de oliva
- 1 medium Cebola branca(picada)
- 2 stalks Talos de aipo(picados)
- 1 medium Pimentão verde(picado)
- 1 small Tomate(em cubos)
- 2 cloves Dentes de alho(picados)
- 1 large Cenoura(descascada e em cubos)
- 2 medium Batata(descascada e em cubos)
- 4 cups Caldo de peixe(ou caldo de legumes com baixo teor de sódio)
- 1.5 cups Leite integral
- 1 tsp Orégano seco
- 1 to taste Sal
- 1 to taste Pimenta do reino
- 1 lime Limão(para servir)
👨🍳 Instruções
- 1
Aqueça o azeite em uma panela grande ou caçarola em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo e o pimentão verde picados. Refogue até ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.
- 2
Adicione o tomate em cubos e o alho picado. Cozinhe por mais 2-3 minutos até ficarem perfumados.
- 3
Adicione a cenoura e a batata em cubos à panela. Mexa para combinar.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que os vegetais estejam distribuídos uniformemente. - 4
Despeje o caldo de peixe e adicione o orégano seco. Tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas Profissionais: Comece com uma quantidade moderada de sal e pimenta; você pode ajustar mais tarde. - 5
Leve a sopa para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.
- 6
Adicione o leite integral e os pedaços de peixe, mexendo. Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que o peixe fique opaco e se desfaça facilmente.
💡 Dicas Profissionais: Não cozinhe demais o peixe. - 7
Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, com um fio de suco de limão fresco.
💡 Dicas Profissionais: O suco de limão realça os sabores da sopa.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Qualquer peixe branco firme pode ser usado para esta sopa.
- ✓Para uma sopa mais rica, você pode adicionar um pouco de creme de leite fresco junto com o leite.
- ✓Decore com coentro fresco ou salsa para adicionar mais frescor.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione outros frutos do mar, como camarão ou mariscos, junto com o peixe.
- Incorpore outros vegetais, como milho ou ervilhas.
- Para uma sopa mais espessa, amasse algumas das batatas cozidas contra a lateral da panela.