Sopa de Pescado con Verduras(Sopa de Peixe com Legumes)
Uma sopa de peixe nicaraguense substanciosa e saborosa, repleta de vegetais frescos e peixe tenro, oferecendo uma refeição reconfortante e nutritiva.
🧂 Ingredientes
- 1.5 lbs Filés de peixe branco (como pescada ou tilápia)
- 6 cups Água ou caldo de peixe
- 1 large Cebola(picada)
- 2 Talos de aipo(picados)
- 2 Cenouras(picadas)
- 1 Pimentão verde(picado)
- 2 Tomates(em cubos)
- 3 Dentes de alho(picados)
- 1/4 cup Coentro(picado)
- 1 Limão(suco)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
- 2 tbsp Óleo vegetal
👨🍳 Instruções
- 1
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou caldeirão em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo, as cenouras e o pimentão verde picados. Refogue até ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.
- 2
Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
- 3
Despeje a água ou o caldo de peixe e deixe ferver. Adicione os tomates em cubos.
💡 Dicas Profissionais: Usar caldo de peixe adicionará mais profundidade ao sabor. - 4
Adicione os filés de peixe à panela. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente, cerca de 10-15 minutos.
💡 Dicas Profissionais: Cuidado para não cozinhar demais o peixe. - 5
Misture o coentro picado e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
💡 Dicas Profissionais: Adicione mais coentro para um sabor mais fresco. - 6
Sirva quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para uma sopa mais cremosa, você pode adicionar um fio de leite ou leite de coco no final do cozimento.
- ✓Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais como batatas ou abobrinha.
- ✓Um pouco de suco de limão fresco no final realça os sabores.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione camarão ou outros frutos do mar para uma sopa de frutos do mar mais rica.
- Inclua uma folha de louro durante o cozimento em fogo brando para um aroma adicional.