Torta de Elote Nicaragüense
Um bolo de milho doce e úmido, uma sobremesa ou lanche popular na Nicarágua. Feito com grãos de milho frescos, leite condensado e leite evaporado, tem uma textura densa e um delicioso sabor de milho, frequentemente apreciado com café.
🧂 Ingredientes
- 3 cups Grãos de milho frescos(de cerca de 4-5 espigas de milho)
- 1 can (14 oz) Leite condensado
- 1 can (12 oz) Leite evaporado
- 0.5 cup Farinha de trigo
- 100 g Manteiga(derretida)
- 1 tbsp Extrato de baunilha
- 1 tsp Fermento em pó
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
- 2
No liquidificador, combine os grãos de milho frescos, o leite condensado, o leite evaporado, a manteiga derretida, o extrato de baunilha e o fermento em pó. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3
Despeje a massa na forma preparada.
- 4
Asse por 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 5
Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 15 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que seu milho está fresco para obter o melhor sabor e textura.
- ✓Você também pode usar grãos de milho em lata se o milho fresco não estiver disponível, mas escorra-os bem.
- ✓Para um bolo extra úmido, algumas receitas sugerem adicionar um pouco de cream cheese.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela por cima antes de assar.
- Sirva com uma colher de chantilly ou uma bola de sorvete.