👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela grande, combine o peixe branco cozido desfiado, o purê de batatas frio, a cebola picada bem fininho, o endro picado e o ovo batido. Tempere generosamente com sal e pimenta.

   💡 Dicas Profissionais: Usar purê de batatas frio ajuda a massa a manter o formato.
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   Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam apenas combinados. Tenha cuidado para não misturar em excesso, pois isso pode deixar os bolinhos duros.

   💡 Dicas Profissionais: A massa deve estar firme o suficiente para moldar.
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   Divida a massa em 8 porções iguais e modele em forma de hambúrgueres ou bolinhos, com cerca de 1,5 cm de espessura.

   💡 Dicas Profissionais: Molhe levemente as mãos para evitar que grudem ao moldar.
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   Coloque a farinha em um prato raso. Passe levemente cada bolinho de peixe na farinha, retirando o excesso.

   💡 Dicas Profissionais: O empanamento de farinha ajuda a criar uma casquinha crocante.
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   Aqueça a manteiga ou o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Coloque cuidadosamente os bolinhos de peixe empanados na frigideira quente.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a frigideira esteja quente antes de adicionar os bolinhos para um cozimento uniforme.
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   Frite os bolinhos de peixe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até dourarem e estarem bem aquecidos. Pode ser necessário fritar em levas.

   💡 Dicas Profissionais: Evite lotar a frigideira para garantir uma boa selagem.
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   Retire os bolinhos de peixe da frigideira e escorra em papel toalha. Sirva quente.

   💡 Dicas Profissionais: Estes bolinhos ficam deliciosos servidos com uma colher de molho remoulade ou uma simples rodela de limão.