👨‍🍳 Instruções

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   Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira de 23x33 cm com tahine ou manteiga.

   💡 Dicas Profissionais: Usar tahine adiciona um leve sabor de nozes.
2. 2

   Em uma tigela grande, combine a semolina, o açúcar, o coco ralado e o fermento em pó. Misture bem.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam distribuídos uniformemente.
3. 3

   Em outra tigela, misture o iogurte, o leite, a manteiga derretida e a água de rosas/flor de laranjeira (opcional).

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   Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture apenas até incorporar. Não misture em excesso.

   💡 Dicas Profissionais: A massa ficará espessa.
5. 5

   Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.

   💡 Dicas Profissionais: Use uma espátula para alisar a superfície.
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   Marque a massa em formato de losangos ou quadrados. Coloque uma amêndoa sem pele no centro de cada pedaço.

   💡 Dicas Profissionais: Mergulhe uma faca em água quente e seque-a antes de marcar para cortes mais limpos.
7. 7

   Asse por 30-35 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: combine o açúcar e a água em uma panela. Leve para ferver, mexendo até o açúcar dissolver. Cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos até engrossar levemente. Adicione o suco de limão e a água floral (opcional).

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   Assim que o bolo sair do forno, despeje a calda quente uniformemente sobre toda a superfície.

   💡 Dicas Profissionais: O bolo irá chiar e absorver a calda.
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    Deixe o bolo esfriar completamente (pelo menos 1-2 horas) antes de cortar e servir.

    💡 Dicas Profissionais: Resfriar permite que a calda penetre completamente e o bolo firme.