Pastel de Pollo y Arroz(Torta Salgada de Frango com Arroz)
Uma torta ou caçarola salgada com frango macio e arroz, assados em um molho saboroso, muitas vezes com legumes. É uma refeição reconfortante e completa.
🧂 Ingredientes
- 500 g Peito de frango(cortado em cubos pequenos)
- 3 cups Arroz cozido
- 1 medium Cebola(picada finamente)
- 1 medium Pimentão (qualquer cor)(picado)
- 2 minced Dentes de alho
- 2 cups Caldo de frango
- 0.5 cup Leite
- 2 large Ovos
- 1 cup Queijo ralado (ex: muçarela ou queijo coalho)
- 2 tbsp Óleo vegetal
- 1 tsp Sal(ou a gosto)
- 0.5 tsp Pimenta do reino(moída na hora)
- 1 tsp Curry em pó ou cúrcuma(opcional, para cor e sabor)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um refratário.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão picados e refogue até ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.
- 3
Adicione o peito de frango em cubos, o alho picado, sal, pimenta e o curry em pó (se estiver usando). Cozinhe até o frango dourar e cozinhar por completo.
- 4
Adicione o arroz cozido e misture bem para incorporar ao frango e aos legumes.
- 5
Em uma tigela separada, bata o caldo de frango, o leite e os ovos. Despeje essa mistura sobre o frango e o arroz na frigideira e mexa delicadamente.
- 6
Transfira a mistura para o refratário preparado. Polvilhe o queijo ralado uniformemente por cima.
- 7
Asse por 30-40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o recheio firme.
- 8
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Você pode usar sobras de frango e arroz cozidos para esta receita.
- ✓Adicione outros legumes como ervilhas ou milho para um sabor e textura extras.
- ✓Se você não tiver queijo coalho, muçarela ou um queijo branco suave funcionam bem.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma camada de molho bechamel para uma torta mais cremosa.
- Para uma crosta, você pode forrar o refratário com uma massa simples antes de adicionar o recheio.