Bizcocho de Vainilla con Guayaba(Bolo de Baunilha com Goiabada)
Um clássico bolo de pão de ló com camadas recheadas com doce de goiaba, uma combinação amada na culinária porto-riquenha.
🧂 Ingredientes
- 2.5 cups Farinha de trigo
- 2 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 1 cup Manteiga sem sal(amolecida)
- 1.75 cups Açúcar granulado
- 4 large Ovos grandes
- 2 tsp Extrato de baunilha
- 1 cup Leite(temperatura ambiente)
- 8 oz Goiabada (gobernador)(cortada em pedaços pequenos ou amassada)
- 0.5 cup Açúcar de confeiteiro(para polvilhar (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm.
💡 Dicas Profissionais: Usar papel manteiga no fundo das formas pode ajudar a evitar que grude. - 2
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
💡 Dicas Profissionais: Garante que os agentes de crescimento sejam distribuídos uniformemente. - 3
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
⏱️ 3-5 minutes💡 Dicas Profissionais: Este processo incorpora ar, contribuindo para a textura do bolo. - 4
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, e depois misture o extrato de baunilha.
💡 Dicas Profissionais: Adicionar os ovos gradualmente evita que a massa se separe. - 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
💡 Dicas Profissionais: Não misture em excesso; misturar demais pode resultar em um bolo duro. - 6
Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
💡 Dicas Profissionais: Usar uma balança de cozinha garante camadas uniformes. - 7
Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo.
⏱️ 30-35 minutes - 8
Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de desenformá-los em uma grade para esfriar completamente.
⏱️ 10 minutes - 9
Depois de frios, coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Espalhe a goiabada uniformemente por cima. Coloque a segunda camada de bolo por cima.
💡 Dicas Profissionais: Se a goiabada estiver muito firme, aqueça-a levemente para torná-la mais fácil de espalhar. - 10
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que todos os ingredientes, especialmente manteiga, ovos e leite, estejam em temperatura ambiente para obter a consistência ideal da massa.
- ✓A qualidade da goiabada impacta significativamente o sabor; procure uma goiabada do tipo 'gobernador' de boa qualidade.
- ✓Este bolo também pode ser feito como um bolo de camada única em uma forma de 23x33 cm.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma cobertura de cream cheese para uma sobremesa mais rica.
- Incorpore uma colher de sopa de rum à massa.
- Use outras compotas de frutas, como manga ou maracujá.