St. Kitts Coconut Dumplings(Bolinhos de Coco de St. Kitts)
Bolinhos de coco doces e macios, um acompanhamento ou sobremesa popular em Saint Kitts e Nevis, frequentemente servidos com ensopados ou apreciados puros.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Farinha de trigo
- 1 cup Coco ralado sem açúcar
- 1/2 cup Açúcar granulado
- 2 tsp Fermento em pó
- 1/4 tsp Sal
- 1/2 cup Leite(ou conforme necessário)
- 2 tbsp Óleo vegetal
- 1 tsp Extrato de baunilha
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o coco ralado, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 2
Em uma tigela pequena separada, combine o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha.
- 3
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture apenas para combinar. A massa deve ficar macia e levemente pegajosa; adicione um pouco mais de leite se estiver muito seca, ou um pouco mais de farinha se estiver muito mole.
- 4
Em uma panela grande ou frigideira funda, ferva cerca de 5 a 7 cm de água ou uma mistura de água e leite de coco até obter uma fervura branda. Não ferva vigorosamente.
- 5
Com as mãos levemente enfarinhadas ou usando duas colheres, modele a massa em pequenos bolinhos ovais. Coloque cuidadosamente os bolinhos no líquido a ferver suavemente, certificando-se de não encher demais a panela.
- 6
Tampe a panela e deixe os bolinhos cozinharem no vapor por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam inchados e cozidos por dentro. Vire-os na metade do cozimento para resultados uniformes.
- 7
Retire os bolinhos com uma escumadeira e sirva quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais rico, use leite de coco em vez de água para cozinhar.
- ✓Não misture demais a massa, pois isso pode resultar em bolinhos duros.
- ✓Certifique-se de que o líquido não esteja fervendo rapidamente, pois isso pode fazer com que os bolinhos se desfaçam.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada aos ingredientes secos para um toque extra de especiarias.
- Sirva com um fio de leite condensado ou mel.