Samoan Pani Popo(Pani Popo Samoano)
Pães de coco macios e doces assados em um rico e cremoso molho de coco. Pani Popo é um deleite samoano adorado, perfeito para o café da manhã, sobremesa ou uma ocasião especial.
🧂 Ingredientes
- 3.5 cups Farinha de trigo
- 2.25 tsp Fermento biológico seco ativo
- 1/4 cup Água morna
- 1/4 cup Açúcar granulado(mais 1/2 xícara para o molho)
- 1.25 tsp Sal
- 1 can (13.5 oz) Leite de coco em lata(dividido, recomenda-se integral)
- 1 large Ovo(levemente batido)
- 1/4 cup Óleo de coco(derretido, mais um pouco para untar)
- 1 tsp Extrato de baunilha(opcional)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela pequena, misture a água morna, 1/4 de xícara de açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione 1/2 xícara de leite de coco (reserve o restante para o molho), o óleo de coco derretido, o ovo batido, o extrato de baunilha (se usar) e a mistura de fermento ativado. Misture até formar uma massa macia.
- 3
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 5-7 minutos até ficar lisa e elástica.
- 4
Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 5
Unte uma assadeira de 23x33 cm. Soque a massa para liberar o ar, divida-a em 12 pedaços iguais e modele cada pedaço em forma de bola. Coloque as bolas na assadeira preparada, cubra e deixe crescer por mais 30-45 minutos.
- 6
Enquanto os pães crescem, prepare o molho de coco: Em uma panela pequena, misture o leite de coco restante e 1/2 xícara de açúcar. Aqueça delicadamente, mexendo até o açúcar dissolver. Não deixe ferver.
- 7
Pré-aqueça o forno a 190°C. Despeje cerca de dois terços do molho de coco uniformemente sobre os pães crescidos.
- 8
Asse por 20-25 minutos, ou até dourar e o molho borbulhar. Retire do forno e imediatamente despeje o restante do molho de coco sobre os pães quentes.
- 9
Deixe o pani popo esfriar na assadeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para permitir que o molho engrosse um pouco.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Usar leite de coco integral resultará em um molho mais rico.
- ✓Para sabor extra, uma pitada de sal pode ser adicionada ao molho de coco.
- ✓Sirva morno para a melhor textura e sabor.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa para um aroma adicional.
- Algumas receitas incluem uma pequena quantidade de amido de milho no molho para engrossá-lo ainda mais.