👨‍🍳 Instruções

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   Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Limpe e faça alguns cortes diagonais em ambos os lados do peixe.

   💡 Dicas Profissionais: Os cortes ajudam o peixe a cozinhar uniformemente e a absorver a marinada.
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   Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta. Esfregue essa mistura por todo o peixe, por dentro e por fora, e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

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   Enquanto o peixe marina, prepare o molho de pimenta. Combine o pimentão vermelho picado, a cebola, o alho, a pimenta, o coentro, 2 colheres de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de azeite de oliva em um liquidificador ou processador de alimentos.

   💡 Dicas Profissionais: Use luvas ao manusear pimentas.
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   Bata até obter um molho relativamente liso, mas com alguns pedacinhos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

   💡 Dicas Profissionais: Prove e ajuste o tempero, adicionando mais limão ou pimenta, se necessário.
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   Unte levemente as grades da grelha para evitar que grude. Coloque o peixe marinado na grelha quente.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a grelha esteja quente antes de colocar o peixe.
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   Grelhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peixe, até que esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.

   💡 Dicas Profissionais: Evite cozinhar demais o peixe para mantê-lo úmido.
7. 7

   Remova cuidadosamente o peixe grelhado da grelha.

   💡 Dicas Profissionais: Use uma espátula para peixe para facilitar a remoção.
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   Sirva o peixe grelhado imediatamente, regando generosamente com o molho de pimenta fresco por cima.

   💡 Dicas Profissionais: Este prato combina bem com arroz, banana frita ou uma salada simples.