Serbian Baked Fish with Herbs and Lemon(Peixe Assado Sérvio com Ervas e Limão)
Um prato simples, porém elegante, que realça o peixe fresco assado à perfeição com uma mistura perfumada de ervas mediterrâneas e limão vibrante. Esta preparação destaca os sabores naturais do peixe, frequentemente servido com batatas ou uma salada fresca.
🧂 Ingredientes
- 800 g Filés de peixe branco(como truta, carpa ou robalo)
- 1 large Limão(fatiado finamente)
- 3 cloves Alho(fatiado finamente)
- 1/2 cup Salsinha fresca(picada)
- 1/4 cup Endro fresco(picado)
- 3 tbsp Azeite de oliva
- 50 ml Vinho branco(opcional)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Unte levemente um refratário.
- 2
Seque os filés de peixe com papel toalha. Tempere generosamente com sal e pimenta do reino em ambos os lados.
- 3
Disponha os filés de peixe no refratário preparado.
- 4
Espalhe as fatias de alho e limão sobre e ao redor do peixe.
- 5
Em uma tigela pequena, misture a salsinha picada, o endro e o azeite de oliva. Regue o peixe com essa mistura de ervas.
- 6
Despeje o vinho branco (se estiver usando) no fundo do refratário.
- 7
Asse por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento variará dependendo da espessura dos filés.
- 8
Sirva imediatamente, regado com os sucos da assadeira.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use peixe fresco e de alta qualidade para obter os melhores resultados.
- ✓Não cozinhe demais o peixe; ele deve permanecer úmido.
- ✓Uma pitada de pimenta calabresa pode adicionar um leve toque picante.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione tomates cereja ou alcaparras ao refratário.
- Substitua por outras ervas frescas como tomilho ou alecrim.