Baked Fish with Ginger and Lime(Peixe Assado com Gengibre e Limão)
Um prato simples, mas saboroso, onde o peixe inteiro é marinado em uma mistura picante de gengibre, limão, alho e pimenta, depois assado até ficar macio e desfiando facilmente. Frequentemente servido com arroz.
🧂 Ingredientes
- 2 medium Peixe inteiro (ex: cioba, tilápia)(limpo e escamado)
- 1/4 cup Suco de limão
- 2 tablespoons Gengibre fresco(ralado)
- 4 cloves Alho(picado)
- 1 finely chopped Pimenta scotch bonnet(sementes removidas para menos picância, opcional)
- 1 small Cebola(fatiada finamente)
- 1 teaspoon Sal
- 1/2 teaspoon Pimenta do reino
- 2 tablespoons Óleo vegetal
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente um refratário.
- 2
Faça alguns cortes diagonais em ambos os lados de cada peixe. Isso ajuda a marinada a penetrar e garante um cozimento uniforme.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o gengibre ralado, o alho picado, a pimenta scotch bonnet picada (se usar), o sal e a pimenta do reino.
- 4
Esfregue a marinada por todo o peixe, certificando-se de colocar um pouco dentro da cavidade e nos cortes. Coloque as fatias de cebola dentro da cavidade de cada peixe.
- 5
Coloque os peixes marinados no refratário preparado. Regue com óleo vegetal.
- 6
Asse por 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento variará dependendo do tamanho do peixe.
- 7
Sirva quente, guarnecido com gomos de limão frescos, se desejar. Combina bem com arroz branco ou uma salada simples.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que o peixe esteja completamente seco antes de marinar para uma melhor absorção do sabor.
- ✓Não cozinhe demais o peixe, pois ele pode ficar seco.
- ✓Se você não tiver pimenta scotch bonnet, uma pimenta malagueta ou outra pimenta forte pode ser substituída.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione ervas frescas como salsinha ou coentro à marinada.
- Recheie a cavidade com rodelas de tomate e pimentão.
- Grelhe o peixe em vez de assar para um sabor defumado.