Zemiakový Posúch Syrový(Pão de Batata com Queijo)
Cheesy Potato Bread Cake
Um prato assado salgado e reconfortante, com uma massa de fermento macia, recheada com uma saborosa mistura de batatas amassadas, queijo e ervas. É um prato versátil, frequentemente servido como acompanhamento ou uma refeição leve.
🧂 Ingredientes
- 500 g Farinha de trigo para pão
- 300 ml Leite(morno)
- 21 g Fermento biológico fresco
- 1 tsp Açúcar
- 1 tsp Sal
- 5 tbsp Óleo
- 50 g Manteiga(derretida, para pincelar)
- 3 large Batatas(cerca de 500g)
- 100 g Queijo curado(ralado)
- 1 tsp Sal(para o recheio)
- 1 tsp Endro seco
- 0.5 tsp Pimenta do reino(moída)
👨🍳 Instruções
- 1
Para a massa: Aqueça o leite levemente. Esfarele o fermento fresco em uma parte do leite morno com o açúcar. Mexa até dissolver, adicione uma pitada de farinha, cubra e deixe ativar em local aquecido até crescer.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o leite não está muito quente, pois pode matar o fermento. - 2
Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo para pão e o sal. Adicione a mistura de fermento ativado, o restante do leite e o óleo. Sove à mão ou com uma batedeira até formar uma massa lisa e de espessura média. Não deve ficar pegajosa.
💡 Dicas Profissionais: Adicione farinha gradualmente se a massa estiver muito pegajosa. - 3
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
⏱️ 1 hour - 4
Para o recheio: Descasque, pique e cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem. Misture o queijo curado ralado, sal, endro seco e pimenta do reino moída. Misture bem.
💡 Dicas Profissionais: Usar um espremedor de batatas garantirá um purê mais liso. - 5
Unte uma assadeira (aproximadamente 39x29 cm ou 15x11 polegadas). Assim que a massa crescer, transfira-a para uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio. Abra uma metade em um retângulo do tamanho da assadeira. Transfira-a cuidadosamente para a assadeira preparada.
💡 Dicas Profissionais: Use um rolo de massa para ajudar a transferir a massa sem rasgar. - 6
Espalhe o recheio de batata e queijo uniformemente sobre a massa na assadeira, deixando uma pequena borda.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o recheio esteja espalhado até as bordas para uma distribuição uniforme do sabor. - 7
Abra a segunda metade da massa no mesmo tamanho da primeira. Coloque-a cuidadosamente sobre o recheio. Aperte as bordas das camadas de massa superior e inferior para selar.
💡 Dicas Profissionais: Pressione firmemente para garantir uma boa vedação, evitando que o recheio escape. - 8
Pincele o topo da massa com manteiga derretida. Asse em forno preaquecido a 180°C (350°F) por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
⏱️ 40 minutes💡 Dicas Profissionais: Asse até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. - 9
Deixe o bolo de pão de batata com queijo esfriar um pouco na assadeira antes de cortar e servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓A qualidade do queijo impactará significativamente o sabor; use um queijo curado de boa qualidade.
- ✓Para um sabor mais rico, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ao recheio de batata.
- ✓Este prato pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione cebolinha picada ou salsinha ao recheio para um frescor extra.
- Experimente diferentes tipos de queijo ralado, como cheddar ou Gruyère.