👨‍🍳 Instruções

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   Lave delicadamente e seque as flores comestíveis. Remova quaisquer hastes ou pistilos, se necessário.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que as flores são de grau alimentício e não foram tratadas com pesticidas.
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   Em uma tigela, combine a farinha de arroz glutinoso com o açúcar (se estiver usando). Adicione a água gradualmente, misturando até formar uma massa macia e maleável. A quantidade de água pode variar dependendo da capacidade de absorção da farinha.

   💡 Dicas Profissionais: A massa deve ser macia o suficiente para modelar, mas não grudenta.
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   Divida a massa em 4 porções iguais. Role cada porção em uma bola, depois achate-a em um disco pequeno e fino (cerca de 8-10 cm de diâmetro).

   💡 Dicas Profissionais: Trabalhe com uma porção de massa por vez, mantendo as outras cobertas para evitar que ressequem.
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   Pressione cuidadosamente uma ou duas flores comestíveis na superfície de cada disco de massa achatado, garantindo que adiram bem.

   💡 Dicas Profissionais: A pegajosidade natural da massa ajudará as flores a grudarem.
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   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Adicione uma pequena quantidade de óleo vegetal.

   💡 Dicas Profissionais: Fogo baixo a médio é importante para cozinhar as panquecas por completo sem queimar as flores.
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   Coloque os hwajeon modelados, com o lado das flores para baixo, na frigideira quente. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos até o fundo ficar levemente dourado.

   💡 Dicas Profissionais: Seja gentil ao colocá-los na frigideira para evitar que as flores se soltem.
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   Vire os hwajeon e cozinhe o outro lado por mais 2-3 minutos, ou até estarem cozidos por dentro e levemente dourados. A panqueca deve ficar ligeiramente elástica.

   💡 Dicas Profissionais: As flores ficarão ligeiramente translúcidas e perfumadas enquanto cozinham.
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   Retire os hwajeon da frigideira e arrume-os em um prato de servir. Regue generosamente com mel ou calda de açúcar antes de servir.

   💡 Dicas Profissionais: Sirva morno para a melhor textura e sabor.