Käse-Spätzli mit Spinat(Spätzli de Queijo com Espinafre)
Käse-Spätzli mit Spinat é um prato suíço reconfortante que apresenta Spätzli macios (macarrão de ovo) misturados com espinafre murcho e uma quantidade generosa de queijo. É uma refeição vegetariana farta e saborosa, frequentemente aprimorada com cebolas fritas crocantes.
🧂 Ingredientes
- 500 g Massa de Spätzli(fresca ou caseira)
- 2 tbsp Manteiga
- 2 cloves Alho(picado)
- 250 g Espinafre(espinafre baby fresco)
- 100 ml Creme de leite fresco
- 150 g Queijo ralado(Gruyère ou Emmental, ou uma mistura)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
- 50 g Cebolas fritas(para guarnecer)
👨🍳 Instruções
- 1
Cozinhe o Spätzli de acordo com as instruções da embalagem ou seu método preferido. Escorra bem.
- 2
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até perfumar, cerca de 1 minuto.
- 3
Adicione o espinafre fresco à frigideira e cozinhe, mexendo, até murchar, cerca de 3-4 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Adicione o Spätzli cozido à frigideira com o espinafre. Despeje o creme de leite fresco e misture para combinar.
- 5
Incorpore o queijo ralado e cozinhe até derreter e o molho ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6
Sirva o Spätzli de Queijo imediatamente, guarnecido com cebolas fritas.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais rico, use uma mistura de queijo Gruyère e Emmental.
- ✓Se estiver usando massa de Spätzli caseira, certifique-se de que ela descanse bem antes de cozinhar.
- ✓Não cozinhe demais o Spätzli, eles devem ficar al dente.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione pedaços crocantes de bacon para uma versão não vegetariana.
- Incorpore cogumelos refogados para adicionar profundidade ao sabor.
- Uma colherada de sour cream ou crème fraîche pode ser adicionada para cremosidade extra.