Schokoladen-Haselnuss-Guetzli(Biscoitos de Chocolate e Avelã)
Estes Biscoitos de Chocolate e Avelã são deliciosos biscoitos suíços que equilibram perfeitamente o rico sabor do chocolate com o aroma de avelãs torradas. São um deleite popular, especialmente durante a época de festas, mas podem ser apreciados durante todo o ano.
🧂 Ingredientes
- 150 g Manteiga(em temperatura ambiente)
- 100 g Açúcar
- 2 large Gemas de ovo
- 1 packet Açúcar de baunilha
- 200 g Farinha de trigo
- 100 g Avelãs moídas(torradas)
- 2 tbsp Cacau em pó
- 1 pinch Sal
- 100 g Chocolate meio amargo(derretido, para regar (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 2
Adicione as gemas e o açúcar de baunilha, misturando bem até incorporar.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, as avelãs moídas, o cacau em pó e o sal.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até formar uma massa coesa. Cuidado para não misturar em excesso.
- 5
Molde a massa em um rolo com cerca de 4 cm de diâmetro. Enrole firmemente em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até firmar.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre assadeiras com papel manteiga.
- 7
Retire a massa gelada da embalagem e corte em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas, deixando um pequeno espaço entre eles.
- 8
Asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas firmarem e os biscoitos ficarem levemente dourados. Eles firmarão à medida que esfriam.
- 9
Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Se desejar, regue com chocolate meio amargo derretido.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Toste as avelãs antes de moer para um sabor mais intenso.
- ✓Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- ✓Se a massa ficar muito mole ao cortar, retorne-a à geladeira por um curto período.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione gotas de chocolate à massa para um extra sabor de chocolate.
- Role o rolo de massa em avelãs picadas antes de refrigerar para uma cobertura crocante.
- Use chocolate ao leite para regar se preferir um biscoito mais doce.