Schweizer Apfel- und Birnenkuchen(Bolo Suíço de Maçã e Pera)
Um delicioso bolo de frutas suíço com uma mistura harmoniosa de maçãs e peras, frequentemente enriquecido com especiarias reconfortantes e um toque de raspas de limão. Este bolo é perfeito para o chá da tarde ou como uma sobremesa reconfortante.
🧂 Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 150 g Açúcar granulado
- 125 g Manteiga sem sal(amolecida)
- 3 large Ovos
- 1.5 tsp Fermento em pó
- 1 tsp Canela em pó
- 0.5 tsp Noz-moscada moída
- 0.25 tsp Sal
- 2 medium Maçãs(descascadas, sem caroço e fatiadas finamente)
- 2 medium Peras(descascadas, sem caroço e fatiadas finamente)
- 1 tbsp Suco de limão
- 50 ml Leite
- for dusting Açúcar de confeiteiro
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível de 23cm (9 polegadas).
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- 6
Incorpore delicadamente as fatias de maçã e pera, misturando-as com suco de limão para evitar que escureçam.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- 8
Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de remover as laterais. Transfira para uma grade para esfriar completamente.
- 10
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use maçãs e peras firmes e maduras para a melhor textura.
- ✓Certifique-se de que a manteiga e os ovos estejam em temperatura ambiente para uma consistência ideal da massa.
- ✓Não misture demais a massa após adicionar os ingredientes secos.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione um punhado de nozes ou amêndoas picadas à massa.
- Regue com uma calda simples feita de açúcar de confeiteiro e suco de limão.
- Sirva morno com uma colherada de chantilly ou sorvete de baunilha.